本校辦理赴港澳教育活動已有2年的歷史，本校為讓觀光科學生了解國內、外餐旅
相關科技大學之不同，並驗證「讀萬卷書不如行萬里路」，依與該校聯絡後規劃本次
的活動。本次教育旅行除參與澳門科技大學的暑假育樂營隊課堂與飯店參訪外，也規
劃參訪澳門酒店、古蹟及香港樂園及城市探索等文化教育活動，以擴展國際視野、欣
賞香港、澳門的文化，同時為了瞭解科技大學課程，更安排餐飲實作課程及飯店後場
參訪之行程。本校亦致力於國際教育的發展，透過日常課程、媒體資源與校際交流等方
法，讓學生在與他國學生交流的過程中，能夠有機會學習不同的語言及文化，開拓學生
的視野，培育具有國際觀的公民。